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油炸土豆条的做法 原来是这样的

时间:11-26 来源:常识知识 访问次数:91

油炸土豆条是很多人到快餐店里必点的食品,软硬适中,入口爽滑即使是老年人也可以吃,因此备受人们的喜爱。那么这么好吃的油炸土豆条在家可以做吗?这是很多炸土豆条的爱吃者们所关注的话题。其实油炸土豆条是可以在家来做的,而且做法非常简单,只要按照步骤做就可以了。

用料

主料土豆3个

辅料植物油100克面粉20克食盐2克番茄酱10克

炸土豆条的做法

1.土豆去皮洗净

2.切成小条

3.冲洗

4.放入锅里煮到7成熟,煮的时候加入适量盐

5.冲凉水后沥干水分,放入冰箱里冷冻24小时以上

6.从冰箱里拿出薯条,去掉冰渣

7.均匀拍上面粉

8.锅里油温六成热的时候放入土豆条

9.晃动锅,受热均匀,大火炸至金黄

10.出锅了

烹饪技巧

1、一定要放入冰箱冷冻后炸出来的薯条才是硬脆的;

2、要用大火炸,保证硬脆度;

3、要想更加硬脆,最好炸两遍,先炸至微微发黄出锅控油,然后油温7成热大火复炸一下。

炸薯条含有哪些营养物质?

炸薯条之所以受欢迎,是其软硬适中,入口爽滑,易于咀嚼。当蘸着番茄酱或烤肉酱食用时,更有一些特别滋味。另外,由于其含碳水化合物含量中等,多吃也可产生饱腹感。当人们在快餐中吃的肉食较多时,就喜欢搭配炸薯条以增加素食的份额,减少肉食过多的油腻感。又由于炸薯条属高纤维食物,其润肠通便的功效较明显,也是其特点之一。综观其特点,可以认为,这是一款适合大众口味,又不增加血脂血糖作用的大众型保健食品。

不过,对于孩子们来说,含高蛋白及适量脂肪、高维生素、充足矿物质的食物仍然极为重要。以炸薯条作辅助性食物吃,当然适宜,但如作为主要食物,则有营养成分不足的缺点。因此,应当在主食副食均能满足孩子生长发育、补充消耗的基础上,吃些炸薯条作为调剂口味、辅助营养的食品,而不宜作为主要食物。

大家千万不要否定这个炸薯条没有什么营养,它是含有一定的营养成分的,吃它可以补充蛋白质以及钙铁等物质,但是,也不要过多的吃炸薯条,否则的话会发胖哦。

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